BEM-VINDO A ARTESANI MASSAS!

Aqui está uma receita de pastel especial

Ingredientes: Massa de Pastel Artesani

Ingredientes do molho:
300g de carne moída
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
Sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de queijo muçarela ralado
Óleo vegetal para fritar

Modo de preparo:
1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o óleo vegetal e o sal. Adicione a água morna aos poucos e vá misturando até obter uma massa homogênea. Sove a massa por alguns minutos até ficar macia e elástica. Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
2. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo vegetal e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja completamente cozida. Adicione o tomate picado e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos até que o tomate esteja macio. Retire do fogo e deixe esfriar.
3. Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma delas em formato circular, usando um rolo de massa. Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco de massa e polvilhe com um pouco de queijo muçarela ralado.
4. Dobre a massa ao meio, formando um pastel, e pressione as bordas com um garfo para selar.
5. Em uma panela funda, aqueça óleo vegetal em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente, frite os pasteis em pequenos lotes até que fiquem dourados e crocantes. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
6. Sirva os pasteis especiais quentes e acompanhados de molho de sua preferência.

Essa receita rende aproximadamente 10 pasteis especiais, mas você pode ajustar as quantidades de acordo com a sua necessidade. Os pasteis ficam crocantes por fora e com um delicioso recheio de carne e queijo. Aproveite

Aqui está uma receita de pastel especial

Ingredientes: Capelete de Carne Artesani

Ingredientes do molho:
200g de capelete de carne
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
2 cenouras médias em cubos
2 talos de aipo em cubos
2 batatas médias em cubos
4 xícaras de caldo de carne ou caldo de legumes
1 xícara de molho de tomate
1 colher de chá de orégano
1 colher de chá de manjericão seco
Sal e pimenta a gosto
Azeite de oliva para refogar
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Folhas de manjericão fresco para decorar (opcional)

Modo de preparo:
1. Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado, e refogue até que fiquem dourados e perfumados.
2. Adicione as cenouras, o aipo e as batatas à panela. Refogue por alguns minutos até que os legumes comecem a amolecer.
3. Acrescente o caldo de carne ou caldo de legumes e o molho de tomate à panela. Tempere com orégano, manjericão seco, sal e pimenta a gosto. Deixe a sopa ferver e reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
4. Enquanto a sopa cozinha, prepare o capelete de carne de acordo com as instruções da embalagem, se estiver usando a versão pronta. Se estiver fazendo o capelete caseiro, cozinhe-o em água fervente até que esteja al dente. Escorra bem.
5. Adicione o capelete cozido à sopa e cozinhe por mais 5 minutos para que absorva os sabores.
6. Sirva a sopa de capelete de carne quente, polvilhada com queijo parmesão ralado e decorada com folhas de manjericão fresco, se desejar.

Essa sopa de capelete de carne é reconfortante e cheia de sabor. É perfeita para dias mais frios ou quando você deseja uma refeição aconchegante. Aproveite! 

Aqui está uma receita de pastel especial

Ingredientes: Ravióli de Frango Artesani

Ingredientes do molho:
400g de massa de ravióli de frango
2 xícaras de folhas de manjericão fresco
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/4 xícara de pinhões (ou nozes)
2 dentes de alho
1/2 xícara de azeite de oliva
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Queijo parmesão ralado para polvilhar (opcional)
Folhas de manjericão fresco para decorar (opcional)

Modo de preparo:
1. Em uma panela grande, leve água salgada para ferver. Cozinhe a massa de ravióli de acordo com as instruções da embalagem até que esteja al dente. Escorra e reserve.
2. Enquanto a massa cozinha, prepare o molho de pesto. No processador de alimentos, adicione as folhas de manjericão fresco, o queijo parmesão ralado, os pinhões (ou nozes), os dentes de alho, o sal e a pimenta. Pulse algumas vezes até que os ingredientes estejam bem picados.
3. Com o processador ligado, adicione o azeite de oliva em fio até obter uma mistura homogênea. Prove e ajuste o tempero, se necessário.
4. Transfira a massa de ravióli cozida para uma tigela grande. Despeje o molho de pesto sobre a massa e misture delicadamente para revestir os raviólis com o molho.
5. Sirva o ravióli de frango ao molho de pesto em pratos individuais. Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima e decore com folhas de manjericão fresco.

Essa receita de ravióli de frango ao molho de pesto é uma opção deliciosa e aromática. O molho de pesto com manjericão fresco realça o sabor do frango, proporcionando um prato rico em sabores. Aproveite essa combinação clássica e desfrute de uma refeição saborosa!